Impressionen Braukurs 30.08.2026
Letzten Sonntag fand wieder einer unserer Braukurse statt. Dabei wurde auf zwei kleinen Brauanlagen, wie der 30L Klarstein Mundschenk Malzrohranlage
Weiterlesen
Kategorie: Brauwissen
Krünitz Enzyklopädie
Neulich hat mir Dr. Martin Zarnkow einen Textausschnit zugeschickt, den ich so erstmal nicht zuordnen konnte: Durch Recherche stellte sich
WeiterlesenNützliche Berechnungen
Diese Berechnungen sind zum Verständnis aufgeführt. Am einfachsten verwendet man den ein oder andere Online Rechner dafür: Anpassung Hopfenmenge Die
Weiterlesen
Sudhaus Anleitung 5 – Reinigung
Die folgende Beschreibung ist ein lebendes Dokument. Dies bedeutet, dass es nach und nach mit Erfahrungen aus der Praxis ergänzt
Weiterlesen
Beertasting Reise in die Vergangenheit
Gestern besuchte uns Günni Klein und nahm uns sensorisch mit auf eine Bierreise in die Vergangenheit der Biergeschichte mit. Probiert
Weiterlesen
Neues Etikettiergerät
Bisher haben wir für unsere Flaschen immer selbstklebende Etiketten besorgt. Dies hat den Vorteil, dass sie ohne weiteres schnell zum
WeiterlesenDoppelsud – 300L an einem Brautag
Mit ein wenig Mehraufwand und etwas Zusatzequipment, wie einer extra Kochpfanne schhafft man mit einer Sudanlage zwei Sude herzustellen. Doch
Weiterlesen
Nachbrau historisches Schwabacher Leitner Bier – Prinz Albrecht Trunk (PAT)
Am 9.3.2024 hatten wir Besuch von einem ehemaligen Brauer Christopher Beyer (in beiden Bildern rechts) mit dem wir zusammen das
WeiterlesenSudhaus Anleitung 4 – Flaschen abfüllen
Man kann Bier auf drei Arten in Flaschen bekommen. Die erste und einfachste ist, nach der Hauptgärung direkt in die
Weiterlesen
Sudhaus Anleitung 3 – Umdrücken von einem 50L Fass in das 20L Partyfass mit bayerischen Anstich
Das 20L Partyfass mit bayerischen Anstich ist ideal für Bier auf einer Party. Man benötigt keine CO2 Anlage dazu für
Weiterlesen