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Brauverein Schwabach

Brauverein Schwabach

Verein zur Förderung und Erhaltung der Schwabacher Braukultur e.V.

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Autor: admin

Brautag 12.06.2022 – Helles

Veröffentlicht am Juni 13, 2022Juni 27, 2022 von admin

Für die Goldschlägernacht am 6.8.2022 wollten wir ein goldenes Bier, unser Goldschlägerbürschla brauen. Ein relativ einfaches helles Bier mit eine leichten malzigen Körper. Helles 12.06.22 Menge 145 l Sudhausausbeute 65… Weiterlesen Brautag 12.06.2022 – Helles

Wanderung an Himmelfahrt

Veröffentlicht am Juni 5, 2022Juni 5, 2022 von admin

Am 26.5.2022 wanderten wir von Wiesenthau umd as Walberla herum zur Brauereueri Drummer, weiter zum Pretzfelder Keller und abschließend nach Ebermannstadt zum Schwanenbräu Biergarten. Eine genaue Beschreibung der Route befindet… Weiterlesen Wanderung an Himmelfahrt

Unser neuer Flyer

Veröffentlicht am Mai 18, 2022Mai 20, 2022 von admin

Damit unser Bekanntheitsgrad steigt und uns auch wirklich jeder in Schwabach mit der Braukunst in Verbindung bringt, hat Christian uns einen schönen Flyer gestaltet, den wir nun im Schwabacher Raum… Weiterlesen Unser neuer Flyer

Brautag 14.05.2022 – English IPA

Veröffentlicht am Mai 15, 2022Mai 20, 2022 von admin

Heute wurde ein obergäriges IPA mit Kombirast gebraut. Es soll hopfig werden und sehr eromatisch. Dazu wird zu bestimmten Zeitpunkten während der Gärung das Jungbier mit aromatischen Hopfen gestopft. Natürlich… Weiterlesen Brautag 14.05.2022 – English IPA

Brautag 9.4.2022 : Kellerbier

Veröffentlicht am April 14, 2022April 14, 2022 von admin

Eine fränkische Brauerei ohne ein Kellerbier, ist keine Brauerei. Wer gerne Ausflüge in die Fränkische unternimmt, findet in jeder kleinen Dorfbrauerei ein Kellerbier auf der Getränkekarte. Dabei handelt es sich… Weiterlesen Brautag 9.4.2022 : Kellerbier

Einbau unserer Kühlzelle

Veröffentlicht am März 28, 2022März 28, 2022 von admin

Für die Reifung und Lageurng braucht es eine andere Temperatur als zur Gärung. Diese Temperatur liegt meist bei 2-4°C. Damit wir ausreichend Bier auch bei uns immer vorrätig haben, brauchten… Weiterlesen Einbau unserer Kühlzelle

Brautag 11.03.2022: Dunkles Lager

Veröffentlicht am März 12, 2022März 12, 2022 von admin

Gestern wurde in unserem Sudhaus 130L unser dunkles Bier gebraut. Genau das richtige für den Frühlingsstart. Eckdaten zum Bier: Dunkles Lager Sudhausausbeute 65 % Stammwürze 12.6 % Bittere 25 IBU… Weiterlesen Brautag 11.03.2022: Dunkles Lager

Hefelieferung aus Brauerei

Veröffentlicht am März 10, 2022März 10, 2022 von admin

Die 3L Hefe W34/70 für unsere Sude hat Uwe bei Schanzenbräu abgeholt. Daraus wird sicherlich ein super leckeres untergäriges Bier im nächsten Sud. Für 1HL Würze wird ca 0,7-1L dickbreiige… Weiterlesen Hefelieferung aus Brauerei

Installation der Gärtanks

Veröffentlicht am Februar 27, 2022Februar 27, 2022 von admin

Damit unsere Bierwürze auch schön vergären und Jungbier erzeugen kann, kamen wurden für unsere Gärkühlschränke zwei 200L Polsinelli Gärtanks in die Kühlschränke installiert. Es ist nicht einfach den passenden Gärtopf… Weiterlesen Installation der Gärtanks

Erster Sud in unserem neuen Sudhaus

Veröffentlicht am Februar 15, 2022Februar 15, 2022 von admin

Am 12.02.2022 haben wir unseren ersten Testsud in unserem neuen Sudhaus gebraut. Da wir aber noch keine funktionierende Kühlkette haben, wurde erstmal nur ein 80L Sud hergestellt. Die Fässer wurden… Weiterlesen Erster Sud in unserem neuen Sudhaus

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