Brautag 12.06.2022 – Helles
Für die Goldschlägernacht am 6.8.2022 wollten wir ein goldenes Bier, unser Goldschlägerbürschla brauen. Ein relativ einfaches helles Bier mit eine
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Autor: admin
Wanderung an Himmelfahrt
Am 26.5.2022 wanderten wir von Wiesenthau umd as Walberla herum zur Brauereueri Drummer, weiter zum Pretzfelder Keller und abschließend nach
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Unser neuer Flyer
Damit unser Bekanntheitsgrad steigt und uns auch wirklich jeder in Schwabach mit der Braukunst in Verbindung bringt, hat Christian uns
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Brautag 14.05.2022 – English IPA
Heute wurde ein obergäriges IPA mit Kombirast gebraut. Es soll hopfig werden und sehr eromatisch. Dazu wird zu bestimmten Zeitpunkten
WeiterlesenBrautag 9.4.2022 : Kellerbier
Eine fränkische Brauerei ohne ein Kellerbier, ist keine Brauerei. Wer gerne Ausflüge in die Fränkische unternimmt, findet in jeder kleinen
WeiterlesenEinbau unserer Kühlzelle
Für die Reifung und Lageurng braucht es eine andere Temperatur als zur Gärung. Diese Temperatur liegt meist bei 2-4°C. Damit
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Brautag 11.03.2022: Dunkles Lager
Gestern wurde in unserem Sudhaus 130L unser dunkles Bier gebraut. Genau das richtige für den Frühlingsstart. Eckdaten zum Bier: Dunkles
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Hefelieferung aus Brauerei
Die 3L Hefe W34/70 für unsere Sude hat Uwe bei Schanzenbräu abgeholt. Daraus wird sicherlich ein super leckeres untergäriges Bier
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Installation der Gärtanks
Damit unsere Bierwürze auch schön vergären und Jungbier erzeugen kann, kamen wurden für unsere Gärkühlschränke zwei 200L Polsinelli Gärtanks in
WeiterlesenErster Sud in unserem neuen Sudhaus
Am 12.02.2022 haben wir unseren ersten Testsud in unserem neuen Sudhaus gebraut. Da wir aber noch keine funktionierende Kühlkette haben,
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