Am Wochenende haben wir einen ersten Testdurchlauf unserer Brauanlage gestartet, um zu sehen, wie der Ablauf ist und was es noch zu verbessen gilt. Der Artikel dazu ist auf der… Weiterlesen Testlauf unserer 1,5HL Brauanlage
Hier könnt ihr ganz anonym eure Sorgen und Beschwerden über den Verein loswerden. Kritik wird sehr gerne in freundlicher Form aufgenommen. Natürlich freuen wir uns auch über Lob. Aber wie… Weiterlesen Kummerkasten
Wichtig für verschiedene Bierstile sind die gelösten Salze im Wasser, das zum Brauen verwendet wird. Einige wichtige Werte liefern uns bereits die Schwabacher Stadtwerke für diesen Bezirk, in dem unser… Weiterlesen Wasserwerte im Sudhaus
Heute haben wir unsere neue Spüle aufgebaut und soweit angeschlossen. Dabei mussten wir zuerst ein altes kleines Waschbecken abmontieren, das leider stark angeklebt war und uns lange aufgehalten hatte. Auch… Weiterlesen Montage der neuen Gastrospüle
Gestern haben wir die neue 1,5HL Maischeanlage von Zwieselbrau ins Sudhaus transportiert und dort aufgestellt. Langsam wird es schon voller in unserem neuen Sudhaus. Aber noch fehlen ein paar Sachen… Weiterlesen Einzug der 1,5HL Brauanlage
Heute wurde der Mietvertrag für unser neues Sudhaus in der Nördlichen Ringstrasse 12A in Schwabach unterzeichnet. Das ist der Start für die Wiedereröffnung einer Brauerei auf schwabacher Stadtgebiet. Hier sollen… Weiterlesen Unser neues Sudhaus: Übernahme
Am 30.11.2021 trafen sich ein paar Mitglieder vom Brauverein und ein paar externe, um in der Wolkersdorfer Gegend geimsam zu wandern. Startpunkt war das Vereinsheim Tuchergasse 1 in Wolkersdorf. Erstr… Weiterlesen Vereinsausflug
Unser Coffee Stout war eine Sonderedition für den Schwabacher Regionalmarkt. Wir haben davon eine kleine Charge von 100 0,33L Flaschen produziert, die nach kurzer Zeit vergriffen waren. Das Bier wurde… Weiterlesen Coffee Stout
Dieses Jahr hatten wir die Möglichkeit unser erstes Bier (eigentlich ein Stout) auf dem Regionalmarkt Schwabach am Martin-Luther-Platz zu verkaufen. Dabei hatten wir auch prominenten Besuch, wie Oberbürgermeister Herrn Peter… Weiterlesen Brauverein auf dem Regionalmarkt
Am 19.9.2021 wurde wieder geimschaftlich im Bürgerhaus Wolkersdorf zusammen gebraut. Dabei entstanden zwei Sude. Christian braute nach einem Rezept aus dem Buch „Hopfenliebe“ das „Table Beer“ der Londoner Brauerei „The… Weiterlesen Gemeinsamer Brautag
