Archäologische Hefesuche in Schwabacher Bierkellern
Am 30.8.2023 kamen Herr DR. Zarnkow, Dr. Hutzler und Juan Ignacio Eizaguirre vom Forschungszentrum Weihenstephan der TU München zu uns
WeiterlesenKategorie: Aktuelles
Leitfaden für die Hygiene auf unseren Festen
Da wir als Verein ein Lebensmittel auf unseren Festen und Marktständen ausschenken, müssenw ir uns auch an gewisse Hygienrichtlinien handeln.
WeiterlesenBierpreise
Externer Bierpreis Bier über die Gass: 5,50€/L direkt vom Fass4,50€/Bierflasche Fest: 4,50€/Bierflasche Interner Bierpreis Helfer Fest: kostenlosStammtisch: kostenlos Brauer: 1/3
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Besuch Hefebank Weihenstephan
Die Hefebank Weihenstephan GmbH in der Au gehört zu den ältesten Hefebanken. Sie wurde 1940er von Professor Weinfurtner, der an
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Tag des deutschen Bieres 23.04.2023
Den Tag des deutschen Bieres haben wir mit einem Brautag geehrt.
WeiterlesenBrautag 4. Februar 2023 – Schwabacher Landbier hell
Bei der Sudplanung muss man seiner Zeit immer zwei Monate voraus sein. Auch wenn einem Ende Januar der Sinn eher
WeiterlesenFrankens Bierwelt war zu Gast bei uns
Gestern besuchte uns Thomas von Frankens Bierwelt, um unseren Brauverein in einem Interview vorzustellen.
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Holzfass-Experiment: „Barrel-aged“ Bock
Ich hatte mal Lust auf ein „bieriges“ Experiment und habe im Internet Barrel Cubes gefunden. Kleine Holzwürfel die aus alten Fässern hergestellt werden. Ich habe mich für ein Whiskeyfass entschieden.
Wenn man die Packung öffnet dann kommt direkt ein super Whiskey Aroma in die Nase mit, meiner Amateurmeinung nach, feinen Vanillenoten.
Aber wofür das ganze? Damit kann man eine Fassreifung bei Bier herstellen ohne ein Holzfass zu kaufen. Es kommt also das Fass ins Bier und nicht das Bier ins Fass.
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Bavarian IPA – Dahamm is dahoam
Unser Bier gebraut für den Schwabacher Regionalmarkt 1.10.2022
WeiterlesenDoku [Video] über unseren Verein
„Zusammen gebraut“ – eine Dokumentation über den Brauverein Schwabach e. V.
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