Neue Bierpumpe

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Der Brauverein hat sich eine neue qualitativ hochwertige Bierpumpe zugelegt mit einer Leistung von 16L/Min mit ca 3Bar. Bisher hatten wir zum Würzepumpen immer kleine günstige lebensmitteltaugliche Solarpumpen verwendet. Diese sind eigentlich zum Pumpen von heissem Wasser gedacht. Da es sich bei der Würze aber um eine sehr klebrige Substanz handelt, waren mit der Zeit diese Pumpen innen verklebt und konnten nur durch ein Zerlegen wieder funktionsfähig gebracht werden.

Dieses Zerlegen ist mit vielen Schrauben zu lösen nicht sehr einfach und hat auch teilweise zu Undichtigkeiten geführt. Deswegen haben wir uns für eine extra für den Würzebereich entwickelte Bierpumpe entschieden. Diese hat den Vorteil, dass sie ebenfalls dazu ausgelegt ist, diese schnell für die Reinigung zu zerlegen. Dazu word lediglich ein TriClamp SChelle abgeschraubt und schon kann der Rotor und der Nassschutzbereich herausgenommen werden. Da es sich dazu noch um einen bürstenlosen Motor handelt, kann der gesamte Innenbereich ausgespühlt werden. Dazu kommt noch die einfach Systemintegration mit den im Lebensmittelbereich üblichen TriClamp Verbidnungen. Diese sind ebenfalls einfach zerleg- und reinigbar.

ACHTUNG!!!! die große äußeren Tri-Clamp Klemme darf nicht zu fest geschraubt werden, da sonst der Impeller zu langsam dreht.

Die Pumpe wurde auch bereits im Einsatz beim Brauen getestet. Sowohl beim Läutern, als auch beim Abkühlen konnte sie ihre Fähigkeit zeigen. Zur Regelung der Durchflussmenge ist an der Pumpe extra ein Ventil mit Stellrad angebracht. Gerade beim Läutern oder Kühlen im Gegenstromverfahren ist dabei eine genaue Regulierung notwendig.

Bei der Benutzung ist drauf zu achten, bevor die Pumpe gestartet wird, diese erst zu entlüften. Sprich solange am Entlüftungsventil (der kleine Stutzen mit dem Ring dran) ziehen bis keine Luft mehr rauskommt. Solche Pumpen vertragen es nicht wenn die trocken anlaufen.

Links:
https://www.blichmannengineering.com/pub/media/wysiwyg/files/RipTide%20Pump%20V4-GERMAN.pdf
https://github.com/sky4walk/Brauverein-Schwabach/raw/master/Anleitungen/RipTide%20Pump%20V4-GERMAN.pdf

M6 Beilegscheiben mit d=1mm

Hin und wieder muss die Pumpe zerlegt werden, damit sie gerenigt werden kann.