Tag des deutschen Bieres 23.04.2023
Den Tag des deutschen Bieres haben wir mit einem Brautag geehrt.
Weiterlesen
Neues aus Brauhaus & Schalander
Sudhaus Anleitung 1 – Aufbau unserer 150L Sudanlage
Unsere 150L Sudanlage besteht aus vielen Teilen, die alle richtig angebracht werden müssen, damit die Anlage gut funktioniert. Hier will
Weiterlesen
Ausflug zur Brauerei Dorn in Ammerndorf
Am 1.4.2023 haben wir die Brauerei Dorn in Ammerndorf besucht. Frau Claudia Behounek-Murrmann führte uns durch die Brauerei.
WeiterlesenBrautag 4. Februar 2023 – Schwabacher Landbier hell
Bei der Sudplanung muss man seiner Zeit immer zwei Monate voraus sein. Auch wenn einem Ende Januar der Sinn eher
WeiterlesenFrankens Bierwelt war zu Gast bei uns
Gestern besuchte uns Thomas von Frankens Bierwelt, um unseren Brauverein in einem Interview vorzustellen.
WeiterlesenPlattformwaage
Damit wir beim Abfüllen die Füllmenge bestimmen können, brauchten wir eine Waage. Meistens stört dabei, dass die Wiegefläche nicht gross
Weiterlesen
Neue Bierpumpe
Der Brauverein hat sich eine neue qualitativ hochwertige Bierpumpe zugelegt mit einer Leistung von 16L/Min mit ca 3Bar. Bisher hatten
Weiterlesen
Holzfass-Experiment: „Barrel-aged“ Bock
Ich hatte mal Lust auf ein „bieriges“ Experiment und habe im Internet Barrel Cubes gefunden. Kleine Holzwürfel die aus alten Fässern hergestellt werden. Ich habe mich für ein Whiskeyfass entschieden.
Wenn man die Packung öffnet dann kommt direkt ein super Whiskey Aroma in die Nase mit, meiner Amateurmeinung nach, feinen Vanillenoten.
Aber wofür das ganze? Damit kann man eine Fassreifung bei Bier herstellen ohne ein Holzfass zu kaufen. Es kommt also das Fass ins Bier und nicht das Bier ins Fass.
Weiterlesen
Bavarian IPA – Dahamm is dahoam
Unser Bier gebraut für den Schwabacher Regionalmarkt 1.10.2022
WeiterlesenDoku [Video] über unseren Verein
„Zusammen gebraut“ – eine Dokumentation über den Brauverein Schwabach e. V.
Weiterlesen