Am 26.5.2022 wanderten wir von Wiesenthau umd as Walberla herum zur Brauereueri Drummer, weiter zum Pretzfelder Keller und abschließend nach Ebermannstadt zum Schwanenbräu Biergarten. Eine genaue Beschreibung der Route befindet… Weiterlesen Wanderung an Himmelfahrt
Damit unser Bekanntheitsgrad steigt und uns auch wirklich jeder in Schwabach mit der Braukunst in Verbindung bringt, hat Christian uns einen schönen Flyer gestaltet, den wir nun im Schwabacher Raum… Weiterlesen Unser neuer Flyer
Eine fränkische Brauerei ohne ein Kellerbier, ist keine Brauerei. Wer gerne Ausflüge in die Fränkische unternimmt, findet in jeder kleinen Dorfbrauerei ein Kellerbier auf der Getränkekarte. Dabei handelt es sich… Weiterlesen Brautag 9.4.2022 : Kellerbier
Für die Reifung und Lageurng braucht es eine andere Temperatur als zur Gärung. Diese Temperatur liegt meist bei 2-4°C. Damit wir ausreichend Bier auch bei uns immer vorrätig haben, brauchten… Weiterlesen Einbau unserer Kühlzelle
Gestern wurde in unserem Sudhaus 130L unser dunkles Bier gebraut. Genau das richtige für den Frühlingsstart. Eckdaten zum Bier: Dunkles Lager Sudhausausbeute 65 % Stammwürze 12.6 % Bittere 25 IBU… Weiterlesen Brautag 11.03.2022: Dunkles Lager
Die 3L Hefe W34/70 für unsere Sude hat Uwe bei Schanzenbräu abgeholt. Daraus wird sicherlich ein super leckeres untergäriges Bier im nächsten Sud. Für 1HL Würze wird ca 0,7-1L dickbreiige… Weiterlesen Hefelieferung aus Brauerei
Für die Vergärung von Bierwürze braucht es bestimmte Temperaturen. Die dafür verwendete Hefe wird in Ober- bzw. Untergärig unterschieden. Obergärige Hefe vergären die Würze (Produkt nach dem Maischeprozess) zwischen 15-18°C… Weiterlesen Einzug der Gärkühlschränke
Natürlich braucht ein so cooler Verein, wie unserer unbedingt auch ein paar Merchandising Produkte für unser Cooperate Identity und natürlich auch für unsere treuen Mega Fans. Wenn Du also auf… Weiterlesen Fanshop eröffnet
Am 30.11.2021 trafen sich ein paar Mitglieder vom Brauverein und ein paar externe, um in der Wolkersdorfer Gegend geimsam zu wandern. Startpunkt war das Vereinsheim Tuchergasse 1 in Wolkersdorf. Erstr… Weiterlesen Vereinsausflug
Dieses Jahr hatten wir die Möglichkeit unser erstes Bier (eigentlich ein Stout) auf dem Regionalmarkt Schwabach am Martin-Luther-Platz zu verkaufen. Dabei hatten wir auch prominenten Besuch, wie Oberbürgermeister Herrn Peter… Weiterlesen Brauverein auf dem Regionalmarkt
