Kategorie: Brauwissen

Archäologische Hefesuche in Schwabacher Bierkellern

Am 30.8.2023 kamen Herr DR. Zarnkow, Dr. Hutzler und Juan Ignacio Eizaguirre vom Forschungszentrum Weihenstephan der TU München zu uns

Da wir als Verein ein Lebensmittel auf unseren Festen und Marktständen ausschenken, müssenw ir uns auch an gewisse Hygienrichtlinien handeln.

Das Video zeigt, wie ein 50L Fass mit Flachkopffitting angezapft wird. Dabei ist es wichtig, dass der Druckminderer mindestens der

Unsere 150L Sudanlage besteht aus vielen Teilen, die alle richtig angebracht werden müssen, damit die Anlage gut funktioniert. Hier will